畲族婚嫁习俗【22】

畲族婚嫁习俗

    畲族婚俗 ——考厨师和调新郎 畲族在送彩礼时，有一个仪式叫“考赤郎”。赤郎就是指送彩礼这天男家带去女方做菜的厨师。 

    2014年11月，“畲族婚俗”经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

畲族婚嫁简介

    在畲族民间，除通常的嫁女之外，还有男嫁女方的婚俗。男嫁女方有两种：入赘到未婚女子家的叫“做女婿”;入赘给寡妇的叫“上门”。无儿子的家庭多行招赘，但不少有儿子的家庭也让儿子去入赘，而让女儿中留“招儿子”(即招女婿)。一般入赘者的子女要随母姓，也有两个儿子分别随父母姓的。若夫妻双方都是独生子女，就得“做两头家”，即新婚头几年两边的家都要照顾，居无定处。几年之后，才能确定在夫妻中经济条件较好的一方落户。

    畲族在送彩礼时，有一个仪式叫“考赤郎”。赤郎就是指送彩礼这天男家带去女方做菜的厨师。

    送彩礼这天，新郎的叔伯带着歌手、厨师来到女方家中，奉上彩礼之后，带来的厨师要到女方家中厨房去做菜，“考赤郎”便开始了。女方将厨房用具全部收掉，厨师在厨房中先唱，唱一样东西女方给一样东西，厨师要唱40多句才能将所有用具凑齐。接着厨师开始涮锅，但女方早派人在一旁捣乱，不让厨师顺利完成涮锅，有的还将东西扔进锅中，给厨师添乱。厨师要想尽办法，快速将锅涮好，只要涮好锅放上肉，女方就不能捣乱了。但他们会很快在烧火上面给厨师设置障碍，将灶堂里淋上水，塞进湿柴，因此厨师要先准备好煤油、蜡烛等引火之物。只要肉放进了锅中，灶火点燃，厨师便算过关了。

    结婚那天，招待客人的宴席一开始是空的，要新郎唱一样，女方才会端上一样。大家都是静静地等待新郎的歌声，新郎唱一句，厨师和一句。一唱一和，筷子、酒、菜就会应声而来。这就叫做“调新郎”。宴席结束，新郎还要一样样唱，唱一样，厨师来将桌子上的东西收去一样，直至全部收完。

    新娘在离开娘家前，还要吃“千斤饭”。大家在桌子上放两把筷子，一碗饭，新娘一手拿一把筷子，交叉着递给站在身后的哥哥，哥哥接过筷子，从新娘腋下将筷子放回桌上。新娘接着低头衔三口饭，将其吐在桌上的手帕中，由哥哥收起放在新娘的口袋里，让她带到夫家去。据说，这三口娘家饭，年年能养一头千斤的大肥猪，所以叫“千斤饭”。

    娶亲时，男方派出由新郎的叔伯、善歌的“赤郎”、作为伴郎的“接姑”、厨子和能说会道的“赤郎子”组成迎亲队伍，由媒人带领于婚礼两天前赶到女家，鸣鞭炮叫开门，送上礼品，行“脱鞋礼”(脱掉草鞋，洗脚，穿上新布鞋)，双方歌手对歌欢宴，新娘在席间敬酒，并接受宾客与长辈赠送的红包，谓之“讨百家银”。

    当晚的歌宴要通宵达旦，男方的歌手若唱答不上女方歌手的问题，脸上要被抹锅底灰，引得哄堂大笑。第二天，在女家行“请祖公”礼，即向祖宗牌位报告婚事，请求保佑。尔后，新娘的母亲把嫁妆摆在床上，母女坐在床旁哭得难舍难分，叫做“哭嫁妆”。

    第三天是正式婚礼，新娘依夫家远近决定上轿启程的时间，原则是天亮前要赶到新娘家。途中新娘不得回头，以保证婚后白头到老。到新娘家大门外，新娘要张伞通过不断接替铺在前面的红布袋，象征着传宗接代。在通往中堂的路上，夫家的亲友要撒生花生，预祝多生贵子。在中堂拜祖宗时，新郎始与新娘见面。婚后第三天，新郎陪新娘回娘家行回门礼。住两夜或四夜再回夫家。

    畲族婚俗文化 畲族是我国具有悠久历史的少数民族，主要分布在福建、浙江、广东、江西、安徽等省丘陵山区。1990年全国人口普查时，全国畲族有63万人。畲族自称“山哈”。对于畲族族源，学术界尚未定论，但普遍认为广东潮州凤凰山是畲族在宋代以前时期的聚居地。

    浙江景宁畲族多为明初从福建迁来，景宁是畲族迁入浙江省的最早落脚点。景宁畲族自治县成立于1984年，是目前全国唯一的畲族自治地方。畲汉人民由于长期交错杂居，在政治、经济、文化上都有密切联系，畲族的生产生活水平与当地汉族日渐接近。只是在语言、生活习俗和宗教信仰上，还保留有本民族的特点。

    畲族自称“山哈”，意为住在山里的客户，传说畲族的祖籍是广东潮州。主要分布在福建福安、浙江景宁、广东等省。畲族有自已的语言但无自已的文字。百分之九十九的畲族使用汉语客家方言，通用汉文。畲族主要以农业为主，畲族居住的山区盛产林木及毛竹，茶叶在国内外市场上享有盛誉。

    畲族恋爱婚姻比较自由，他们在劳作，出行，节日，婚礼等公开场合互相认识，并往往以歌传情，以歌作媒，表达各自的心迹。随着多次约会，相互了解，发展感情，互赠信物，私定终身，然后才告知父母，托媒说亲。有的畲区还由两个媒人，即男女双方各一人，前往说合。即使预先由父母提亲，媒人介绍，也得经男女青年双方同意方可成亲。

    畲家有"女有十八难，男有二十难"之说，即女性18岁忌出嫁，男性20岁忌娶亲，一般畲家男女结婚都避开这个年龄(广东畲族无此忌)。虽然畲家婚恋较自由，但还崇尚"父母之命，媒妁之言"。定亲过程仍然庄严审慎，经过问亲，搭定，报日，做表姐等程序。作表姐是闽东，浙南的风俗，即当年出嫁的姑娘，母舅姑姨都要请她去"作表姐"陪客唱歌，通过与村里男性歌手的盘对训练，以便在新婚对歌时不出洋相。

    畲族婚俗特点

     畲族实行一夫一妻制，同姓不婚。畲族婚礼别具情趣，届期新郎由岳家亲迎，岳家款以饭就餐时，餐桌上不陈一物，必俟新郎一一指名歌之，如：要筷子则唱《筷歌》，要酒，则唱《酒歌》，司厨也要以歌相和，其物应声而出，席毕新郎还需把餐桌上的东西一件件唱回去。

    畲族婚恋比较自由，他们在劳作，出行，节日，婚礼等公开场合互相认识，并往往以歌传情，以歌作媒，表达各自的心迹。随着多次约会，相互了解，发展感情，互赠信物，私定终身，然后才告知父母，托媒说亲。有的畲区还由两个媒人，即男女双方各一人，前往说合。即使预先由父母提亲，媒人介绍，也得经男女青年双方同意方可成亲。

    受汉族的影响，畲族的婚姻多以父母之命、媒妁之言而定，从订婚到结婚有一套礼俗，如女方要索取聘礼，结婚要坐花轿等等。新中国成立后，畲族的婚嫁又发扬了古代的遗风，男女自由恋爱婚姻，结婚不讲彩礼，婚礼简朴。不过，过去的一些有趣风俗，如做“表姐”、做“亲家伯”等有些地方还保留了下来。

    做“表姐”是指凡定了婚期当年要出嫁的姑娘，出嫁前都要到亲友家走走，或外出游玩一段时间。出去的时候，要穿最漂亮的衣服、围裙，戴耳环、手镯，腰间还要系上结婚时用的长绸带。她到一个村子，那个村子的青年会主动陪她唱歌，一连唱上好几个晚上。善于唱歌的姑娘人人夸奖，不会唱的则会受到讥讽，因此每个姑娘在出嫁前都得学会唱歌。

    做“亲家伯”说的是娶亲的前两天，男方要请一个能说会唱的好歌手，作为全权代表，与媒人一起将礼物送到新娘家去，将新娘迎回来。这位歌手就是“亲家伯”。亲家伯来到新娘家里以后，村里的人也都赶来。这时，人们把椅子放在屋子的东座(即上席)让他坐，亲家伯为了表示谦虚，便将椅子放在西头(即下席)坐。请他抽烟时，他不能先抽，而要先敬新娘村里的人，连孩子都要敬到。总之，亲家伯要处处谦让有礼，否则，人们会在亲家伯坐椅下燃起爆竹，烧他的衣服。到了晚上，女家热情地款待亲家伯。饭后开始对歌。一问一答，内容不得重复，一直唱到第二天天亮才散。

    畲族的传统婚俗实行族内婚，远房同姓同辈可嫁娶。嫁男和做两头家是畲族婚姻特色。男到女方落户，和嫁女一样，女方出给男家一定财礼，男到女家要改成女家一样的姓，嫁来的男子在家庭和村坊不受歧视。做两头家即夫妻双方家庭都参加生产，赡养两家父母，所生子女多则再分出继承两边家庭。

    畲族的婚礼的习俗和仪式特色较多，迎亲队伍到村时，嫁方村上女性拿杉木枝栏路，表示晚上要对歌;到中堂时，嫁方请四位男子与迎亲队伍中四人相对作揖，此仪式叫“拾田螺”，表示欢迎;中餐由嫁方请迎亲队伍，媒人就坐中堂席首位，叫“落脚酒”;晚餐由娶方请嫁方亲戚朋友，舅公就坐首席，叫请“大酒”，午后，赤郎举行“借锅”仪式，赤郎端点红烛放有一刀肉和两块豆腐的米筛向灶神作揖后，用迷语念借所有的炊具，姑嫂们把能藏的炊具都藏起来，念不到就不拿出来，要全部重借。“借锅”意为娶方借嫁方炊具宴请客人。借好之后，赤郎要杀娶方家挑来的一只公鸡用以嫁方“请祖公”。杀鸡时，规定血不许滴到地上，滴一滴地上罚一碗酒，姑嫂们往往要来耍，以便好罚酒作乐;晚宴举行敬酒仪式，女歌手端来一只点一对红烛放一对酒杯的桶盘，新娘姐妹提酒壶作陪。

    酒席完毕后接着对歌，一直对到新娘快要起行。唱的有度亲歌、嫁女歌、赤郎歌、采茶歌、结成双、恩爱夫妻等，忌唱不吉利的内容。到新娘该起行前要唱“催亲歌”，最后当然也要“送歌神”。畲族婚礼的又一个特点是，新娘夜行嫁，卯时进夫家门。行嫁时有牛在前头踏路，意为新娘一切都要新的，牛踏过的路为新路。以往嫁妆有锄头、斗笠、棕衣、线篓、火笼等，体现了畲族妇女热爱劳动。

    现在，随着社会的发展，畲汉、汉畲通婚已经成为正常的事了。

畲族婚嫁特色

     山歌为媒 在赶集的大路上，清澈的溪涧边;在田间，在亲朋好友家，互不相识的畲族青年男女相见之后，都会借助情歌，大胆直率地试探对方。有时是男的主动，更多的却是姑娘首先发问。畲族人民能歌善唱，有"畲族生来爱唱歌"之说。青年男女除通过父母定亲外，更多的是自由恋爱，选择对象，取得父母同意后，再托媒定亲。畲族青年选择对象的主要特点是"山歌为媒"。所唱的这类民歌，畲民叫情歌，也有叫缔结姻缘的"缘歌"。

    新郎山歌唱得酒饭来 浙江省一些畲族地区，婚礼十分简单，结婚那天新郎要到女家迎亲，女家拿酒饭殷勤招待。但开始时桌子上空无一物，大家静静地等待着新郎唱山歌，想要什么唱什么，想吃什么唱什么，如要筷子则唱《筷子歌》;要酒则唱《酒歌》。新郎唱一首，厨师和一首，一唱一和，新郎所要的东西就应声而来，摆满一桌。吃完酒饭，新郎又得一首一首地唱，把桌子上的东西一件一件地唱回去，厨师也唱着歌一样一样来收席。这种习俗叫"调新郎"，又叫"答歌"。

    出嫁戴凤冠 准备去婆家的畲族新娘，打扮颇为别臻。发间扎着红色绒线的发髻盘在脑后，头上戴尖脚头冠;头冠外，扎四根用数百粒白色头玑珠串成的珠带，插着银钗;头冠下，披一条约一尺长 三寸宽的小红绫，显得艳丽夺目;一块圆形的银牌上，缠着三块小银牌，挂在额前。这就是凤冠。新娘还要戴耳环 银项圈，尤其是左手无名指上要戴一只九连环的银戒指。据说，这九连环戒指，是取其日后有九子十二孙之意。

    离开娘家要吃“千斤饭” 梳妆打扮后的新娘，在离开娘家前，要到中间"溜筷子"和吃"千斤饭"。这时，桌面上放着两把筷子，一满碗饭。新娘一手拿起一把筷子，交叉着递给站在身后的哥哥，哥哥接筷后，从新娘的腋下把筷子放回到桌上。然后，新娘低头弯腰把那碗饭衔上三口，吐在桌上的手帕里，由哥哥包好手帕，装进新娘衣袋带到夫家去。据说，新娘带去千斤饭之后，年年都能养一只千斤重的肥猪。

    骂进婆家的新娘 福建省建阳一带畲族地区，新娘到男家时，并没有人来迎接。新娘站在院子中央，夫家的人和宾客早已避开，仿佛没有一人。新娘一到得先开口说话："你家的人都死光了 "这时大家才出来回答："就靠你来传宗接代哩 "然后新娘拜见翁姑，祭祀祖先神位，进入洞房，婚后三天，新娘便要下田劳动。

    长夜对歌 畲族人举行婚仪时，喜宴上酒过三巡后，新娘要在一位嫂子的陪同下，向宾客们敬酒，身后的嫂子代她唱《敬酒歌》，这种仪式叫"举杯敬酒"。这时，新娘要接受长辈和宾客馈赠的红包，叫讨百家银。日后，用这百家银打成首饰给子孙戴在身上，预示着吉祥。 喜宴散后，摆开歌台，开始长夜对歌。这是畲族婚仪最热闹的场面。进行对歌的两名男女歌是由男女双方专门请来的。一般在宽敞的中堂进行，几里路外的畲族人都会来听歌。若歌手好胜，老少助兴，主人有意，有时对歌连续三昼夜。婚后，新娘在新郎陪伴下第一次回娘家时，还会被拦在路中对歌。对上，才让进村;对不上，还要朝他们脸上抹锅灰。当夫妻到了女家后，新女婿还要对歌一夜。 畲族婚俗中，对歌贯串始终，如不会唱歌，实在是寸步难行。